Yang satu ini disiram saus pedas manis yang harum, makin mantap rasanya. Ikan air tawar gurame punya daging tipis lebar. Paling enak digoreng kering. Bisa digoreng tanpa lapisan tepung atau polos saja. Disiram saus asam manis, saus telur asin atau saus Thailand. Karenanya ikan gurame goreng dengan beragam saus jadi menu favorit banyak restoran Ingin mencoba hidangan lezat yang menggugah selera? Coba resep masakan ikan asam manis pedas yang berhasil memberikan harmoni sempurna antara rasa asam, manis, dan pedas. Dengan ikan segar sebagai bahan utama, hidangan ini didominasi oleh citarasa segar berasal dari campuran saus asam, gula merah, dan cabai. Kehangatan rempah-rempah seperti jahe dan bawang putih juga memberikan sentuhan 6. Kakap asam manis. foto: Instagram/@dianayupuspitasari. Bahan: - 300 gram ikan kakap filet, potong sesuai selera. - Tepung bumbu serbaguna. - 2 siung bawang putih, cincang. - 1/2 batang wortel, iris korek api. - 3 buah cabai keriting, iris. - 3 buah daun bawang, potong memanjang. - 1/2 sdt saus tiram. - 1/2 sdt minyak wijen. - 4 sdm saus tomat. Penggemar ikan laut pasti suka dengan ikan bakar khas Makassar yang satu ini. Ikan lamuru, kakap, kerapu, sukang hingga kudu-kudu paling pas dibakar dan disantap dengan saus parape yang enak. Untuk membuatnya, bumbu yang digunakan tidaklah banyak. Cukup siapkan bawang merah, merica bubuk, kecap manis, asam jawa, garam, dan gula pasir. Ini karena cita rasa sajian masakan Asam Padeh Ikan Mas ini didominasi rasa pedas dan asam. Baca Juga: Resep Simpel Tempe Orek yang Manis dan Pedas Ala Chef William Gozali Asam Padeh Ikan Mas dibuat hanya dengan mencampurkan semua bumbu, termasuk ikan yang telah dibersihkan, dan direbus bersama dengan bumbu tadi. Kerat-kerat ikan kakap, lumuri dengan jeruk nipis, garam dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit. Lumuri ikan dengan tepung maizena, goreng ikan dengan minyak banyak panas hingga matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan. Dalam wajan, panaskan 3 sdm minyak bekas menggoreng ikan. Tumis bawang putih, cabai merah dan rawit hingga harum. Ikan mas merupakan ikan air tawar populer. Selain digoreng ikan ini juga lezat dibuat gulai yang pedas, diberi saus asam manis atau dipepes dengan bumbu iris. Olahan ikan mas yang paling populer digoreng kering. Meskipun sedikit berduri ikan mas bisa diolah menjadi beragam lauk enak. Seperti dibuat gulai dengan cabe yang pedas gurih. Masak sebentar hingga bumbu menyatu dan meresap. Masukkan ikan yang telah di goreng, masak sebentar kurang lebih 2 menit, lalu masukan tomat, cabe rawit merah dan hijau. Angkat dan sajikan selagi hangat. Bagaimana, cukup mudah kan cara membuat ikan asam pedas diatas. a4LR8xF.